パンケーキのメニュー

とことん素材にこだわったトワサンクのパンケーキ。
パンケーキの命である小麦粉は香り豊かな長野県産。卵もコシと風味にこだわった長野県産のとれたて卵を使用しています。
パンケーキ生地でありながら淡雪のような口どけとふんわり感を追求した結果、時間はかかりますが焼き方を二段階に分け、丁寧に丁寧に焼き上げるという製法にたどり着きました。
唯一無二のトワサンクのふわふわパンケーキをお楽しみください。

新型コロナウイルスの感染症対策の為、当面の間、サラダバーの代わりに季節の特製サラダをご提供しております。

クリームの秘密!

このパンケーキ最大の魅力は、風味豊かでしつこくない、なめらかな舌触りの特製チーズクリーム。クリームチーズとマスカルポーネチーズの黄金比、メープルシロップとの相性をとことん考えて作られました。

チーズクリームパンケーキ

セット:1,630円 / 単品:1,352円

軽めに仕上げたクリームチーズとマスカルポーネチーズのクリームがたっぷり!
クラッシュナッツ、甘酸っぱいラズベリーソースと芳醇なメープルシロップをたっぷりかけてお召し上がりください。

生クリームパンケーキ

セット:1,583円 / 単品:1,306円

ふわふわが自慢のトワサンクのパンケーキ。試作を重ね独自の製法と隠し味で誕生した特製生クリームをたっぷりとつけてお召し上がりください!
一番おいしい食べ方を追求したら、とことんシンプルな組み合わせになりました。

パンケーキの秘密!

トワサンクのパンケーキの寿命は5分程度。それは、生地感を残しつつ、可能な限りふわふわに仕上げてあるからです。時間はかかりますが、二段階に分けて焼き上げ、表面はサクッとした歯ごたえもお楽しみいただけます。

カスタードと洋梨のパンケーキ

セット:1,574円 / 単品:1,296円

自家製のさっぱりカスタードは、シャキシャキ洋梨、ふわふわパンケーキとの相性抜群です!お口直しにシャーベットを添えて。

ティラミスパンケーキ

セット:1,556円 / 単品:1,278円

コーヒーを練り込み風味豊かに仕上げたカカオ生地の上には特製のマスカルポーネクリームがどっさり!
*洋酒を風味程度に使用しております。

フルーツパンケーキ

セット:1,593円 / 単品:1,315円

季節のフルーツがたっぷり!彩りもきれいなパンケーキ。特製のベリーソースと一緒にお召し上がりください。
*季節によってフルーツの内容は変わります。

ココナッツクリームパンケーキ

セット:1,556円 / 単品:1,278円

ハワイアンテイスト溢れるパンケーキ。ココナッツの風味のクリームがたっぷり!ココナッツ好きにはたまらない一品 。

塩キャラメルと
バナナのパンケーキ

セット:1,556円 / 単品:1,278円

キャラメリゼしたバナナと程良い塩を感じる特製キャラメルソースをたっぷりとかけしました 。
王道の組み合わせです!

フレンチパンケーキ

セット:1,620円 / 単品:1,250円

トワサンクのパンケーキ生地を特製のフレンチトースト液に漬けて焼き上げた一品。他のパンケーキ生地とは違う食感をお楽しみ下さい。
リンゴとシナモンの相性が抜群。

エッグスラットの秘密!

エッグスラットとは、アメリカ西海岸で人気のメニュー。マッシュポテトに半熟卵のコンビネーションですが、トワサンクでは、特製チーズソースをたっぷり加え、オリジナリティを追求しました。シェフ渾身の一皿。パンケーキのイメージが変わります!

パンケーキエッグスラット

セット:1,630円 / 単品:1,352円

チーズをたっぷり混ぜた特製のマッシュポテトソースに旨みたっぷりの厚切りベーコン、色彩野菜もたっぷり添えました。 
新しい食事系のパンケーキの誕生です!

シトロンパンケーキ

セット:1,583円 / 単品:1,306円

レモンの香りが爽やかなパンケーキ。バターの風味たっぷりな特製レモンソースと国産はちみつをかけてお召し上がりください。

爽やかさのヒミツ!

特製ソースは、フレッシュレモンの風味、酸味のバランスにとことんこだわり、さらにバターを加え絶妙なバランスに仕上げてあります。レモンのハチミツ漬け、厳選した国産ハチミツをお好みで垂らしてどうぞ。いくらでも食べられちゃうとっておきのパンケーキです。

ミートソースパンケーキ

セット:1,676円 / 単品:1,398円

肉感しっかり!当店自慢のミートソースを使い、特製チーズソースをたっぷりかけました。食べ応えあるパンケーキ。

バジルとサーモンと
小エビのパンケーキ

セット:1,630円 / 単品:1,352円

スモークサーモン、小エビとバジルクリームの三位一体。シェフが自信をもってお勧めする食事系パンケーキの定番。

抹茶と小豆のパンケーキ

セット:1,574円 / 単品:1,296円

特製の抹茶クリームと小豆とあんこを添えた和テイストのパンケーキ。
フルーツとアイスクリームを添えました。

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※価格は全て税抜きです。 ※写真はイメージです。季節により、フルーツが変更になる場合がございます。

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